酒店实操培训心得体（实用18篇）

培训心得可以帮助他人了解培训的内容和效果，同时也是对自己学习成果的一个总结和证明。在撰写培训心得时，我会先进行思维导图或提纲的制作，将所学知识和经验进行整合和分类，以便更有条理地进行总结和归纳。

酒店培训心得体会

酒店培训心得体会

首先，要感谢酒店给我们这次学习的机会，在这次学习中发现自己有很多的不足跟五星级酒店有较大的差距。

虽然只上了一节课我从中学到了；

一、管理概念：

酒店管理者对饭店的人力、物力、财力、信息、时间、声誉等资源通过决策、计划、组织、指挥、协调、控制、激励等职能使得运转正常进行，以尽可能小的消耗、取得尽可能大的利益。

二、管理对象：

人力、物力、财力、信息、时间、声誉五个20%，了解市场、了解自身产品、瞄准运行、完善制度、企业文化。

三、质量的概念：

—适合和满足客人需要的水平。

四、督导层在质量管理中的地位和作用：

1、高层、中层的质量管理的意念，督导层在具体工作体现。

2、质量管理中的质量标准制定、试验、需要督导层参与。

培训实操心得体会

第一段：引言（约200字）。

作为一名新入职的员工，我在公司的前几个月接受了大量的职业培训。在培训课程中，我不仅学到了许多实用的理论知识，还有幸参与了一些实操培训。在此，我想分享我的实操心得体会，希望对正在接受类似培训的同事们有所启发。

第二段：实操培训的重要性（约200字）。

与传统理论课程不同，实操培训能够让我们实际动手操作，真正体验到职业技能的应用。通过实操训练，我们可以更直观地感受到技能的本质，更深入地理解理论知识，而且还能够发现并改正自己的不足之处。因此，我个人认为实操培训在职业培训中具有非常重要的地位。

第三段：实操培训的挑战（约300字）。

虽然实操培训有诸多优点，但也面临着一定的挑战。首先，实操操作需要丰富的实践经验和技能储备，新手很难一次性掌握。其次，实操培训通常以小组或个人为单位进行，这要求我们必须与其他人进行密切合作，而这本身就是一项挑战。最后，实操操作通常需要在一定的时间内完成，所以我们必须承担一定的压力。这些挑战既是机会，也是挑战，需要我们不断学习和克服。

第四段：我的实操培训体会（约300字）。

在实操培训中，我参与了一些涉及市场营销、财务分析和团队协作的课程。我通过理论学习深化了对知识的理解，并在实践中逐渐发掘出自己的不足。例如，在市场营销课程中，我结合个人经历和理论学习，提出了一些创造性的解决方案，让我更加自信和为公司创造价值。虽然在财务课程中我陷入了一些误区，但在导师的指导下及时纠正了错误，更好地理解了财务模型和数据分析。经过实操培训，我的团队协作和沟通能力也得到了提升，能更好地与同事沟通达成共识。

第五段：结语（约200字）。

总的来说，实操培训在职业培训中扮演着非常重要的角色，能够加深理论的理解、增强自我认识、提升团队协作和沟通能力。虽然实操培训也面临着很多挑战，但只要我们能够认真学习并克服困难，就一定能够取得好的成效。在未来的工作中，我也会积极应用所学知识和经验，为公司和自己的发展做贡献。

酒店培训心得体会

很荣幸代表恩施富源国宾酒店工程部前往武汉梨园大酒店进行参观学习，现在我与大家分享一下，我在梨园大酒店学习的心得体会：

二0xx年十一月十九日，在这美丽惬意的初冬，我们富源国宾一行十六人在周光明主任的带领下，怀着谦虚、诚挚的心情，踏上火车，奔向美丽的东湖之滨，在梨园大酒店进行为期一周的学习，梨园大酒店学习心得体会。

武汉市是国家级历史文化名城，华中区域重要的工业基地，科教基地，和综合交通枢纽。武汉梨园大酒店是湖北省电力公司全额投资创办的四星级旅游饭店。酒店占地面积3700平方米，建筑面积11608平方米，主楼1栋16层，副楼1栋3层，各类客房131间套，床位数246个，大小会议室5个，大小宴会厅2个，一个西餐厅，一个快餐厅，一个员工食堂。自1995年开业以来，酒店立足电力，面向社会，取得了良好的经济和社会效益。20xx年，酒店客房部被武汉市旅游局授予“十佳部门”。20xx年酒店在武汉地区首家荣获“4a级绿色饭店”称号。20xx年初，晋升为“四星级旅游饭店”。

通过对口相关部门的交流学习，我与梨园大酒店工程部的经理及员工之间的交流，始终在一种轻松、活跃的氛围中进行。我对梨园酒店有了更深刻的了解，对工程部员工的思想、工作流程、相关设备设施的保养、维护，很是钦佩与赞同!值得我们借鉴学习的东西有很多，我将分四个重点给大家概述：

一.积极主动的主人翁精神值得学习。

梨园大酒店工程部编制18人，在职14人。整体素质很高，部门由工程师2人，锅炉工8人，技工3人，水工1人组成。年龄段偏高：23岁1人，28岁人，40~55岁12人。他们很珍惜自己的工作，拥有一颗感恩的心，富有激情，充满智慧，以满腔的热情，奋力创新的精神状态投入工作。对社会，对单位，对同事心存感恩。脚踏实地做人，兢兢业业做事，准确定位目标，圆满完成任务，在工作中勤勤恳恳，不断提高业务能力，争创一流服务。将责任融入工作，明确自己的责任，即使微小的细节都不遗留，用责任心提升工作标准，真真切切的把酒店当作自己的家。

目前我们工程部的人员也没有满编，在招聘人才之时却不使用年龄超过45岁的技工，我认为这是一个很大的弊端。年龄偏大，稳定性相对偏好，人才流失的现象就相对减小。

二.工程部管理及运营模式值得推广。

工程部进行职能分工：职能分工又根据技术能力分工与区域分工相结合，实行纵向与横向管理相衔接的方法，使酒店维修维护工作，切实达到了细致入微的境界。

三.完善的维修程序。

梨园大酒店将维修程序制定了九个步骤，其内容如下：

1，维修按其重要程度分为日常维修和紧急维修。

2，日常维修是指需维修的部门开出维修单，将维修单送到工程部，工程部接单后，安排人员维修，紧急维修是指发生紧急情况需及时处理的维修问题。紧急维修可直接打电话到工程部报修。

3，紧急维修的范围：突然停电跳闸，突然停水，电梯故障，马桶下水发生堵塞，漏电，漏水，房门打不开，以及影响对客服务或酒店安全隐患的问题。

4，工程部在接到维修单后，应及时安排人员进行维修，紧急维修应随叫随到。

5，维修人员按照维修单需维修的项目填写领料单到仓库领取材料。

6，维修人员领取材料后到维修地点进行维修。

7，维修人员维修时应随身携带一个装有常用工具的工具箱。

8，对客房维修一般是在房间无客人时进行，维修时需穿鞋套。特殊情况下，门要关闭，但不能上锁，如房间有客位，但设备需维修时，需征得楼层服务员和客人的同意后方可维修。

9，维修完毕后，需将现场清理干净。

目前我们与梨园大酒店的维修程序上基本差不多，但我们在处理紧急维修的力度，还是与梨园存在差距，第一：梨园所有报修人员能准确说明需要维修的灯饰、设备的名称。而我们酒店的报修人员，含糊其辞，不能准确到位，从而增长了维修时间，增大了维修人员的工作量。第二：维修人员动作不积极，领取备料时间偏长，与领料仓库之间的配合不妥当。根据以上两点，我建议工程部对各部门报修人员进行一次培训，教会他们掌握基本灯饰、设备的名称，达到保修时能准确明了，减少工程部人员的工作量。建议工程部接管二级仓库，这样就能在接到报修的第一时间领取到材料，尽快的赶到维修现场进行维修。

四、设备保养和检修程序的规范值得学习。

1、设备的保养。

1、主管制定设备保养计划，包括月计划、半年计划、年计划。

2、根据设备技术状态、设备保养周期。

3、按工种分配任务，对设备实施保养。

4、在保养过程中，主管进行现场指导、检查工作。

5、对设备保养作详细记录。包括保养时间、工作内容、设备保养人等。

2、设备检修。

1、主管根据设备检修记录，制定检修计划，检修计划上报经理审批。

2、检修若影响到其他部门的正常工作，则需在检修前通知有关部门做好准备。

3、检修前应做好备料工作，按照检修计划，按专业安排检修。

4、大型设备的检修或大修，经理或主管需现场督导。

5、控制成本，避免浪费。

6、按照设备操作规范及各工种技术操作，规范检修。

7、施工现场，设立醒目的警示标志，以免发生意外。

8、注意消防安全，需办理动火证的应提前办理好相关手续。

9、做好检修记录，记录检修时间、检修内容、零件更换情况、检修人、检修后的设备技术状况。

10、检修完毕后，现场清理干净。

11、整理检修记录，交部门内勤归档。

各位领导、各位同仁，以上是我在梨园大酒店学习所取得的体会，由于工作经验不足，未能完全将梨园的先进技术、先进理念带回来，为此我感到很内疚，我会努力学习，不断提升自身水平，如果再有这样的学习机会，我会争取把最先进的技术、最好的管理理念带回富源，更好的为我们富源酒店服务。

培训实操心得体会

在现今竞争激烈的社会中，我们每个人都在不断地学习、成长，以适应环境的变化和日益增长的市场需求。而在职场中，培训则成为了不可或缺的一部分。无论是刚刚步入职场的新人，还是已经拥有多年工作经验的老手，都需要接受各种形式的培训，以不断地提高自己的素质和工作能力。在这个背景下，我有幸参加了某公司的培训实操，并在此过程中汲取了许多珍贵的经验和教训，让我获益匪浅。

第二段：实践过程介绍。

培训实操是一种比较常见的培训形式。与传统的课堂式培训相比，培训实操更加注重参与者的实际操作和实战感受，提供了更加真实和直观的学习环境。在培训实操的过程中，我们通过不断尝试、摸索和总结，不断探索和发现问题，不断深化对理论知识的认识和理解，从而真正掌握了实际应用的技能和技巧。

作为一个参与者，我的经历也有所不同。在实践过程中，我不断感受到自身在某些方面存在的不足和不足。例如，我清楚地意识到，我需要进一步提高自己的团队合作能力和协调能力，以更好地完成分工合作和协作推进。此外，我也以此为契机，深入地了解了领导者如何通过团队合作的方式，来创造更好的价值和业绩。这让我不仅加深了自己对工作的认知，而且也提高了自己的应对能力和处理问题能力。

第四段：实践感悟/得出的结论。

总的来说，这次培训实操给了我很多启示和启发。我感受到，学习是一种持续不断的过程，只有不断地学习、思考和实践，才能不断地创造自己的价值和追求更高的成就。我也深刻地认识到，在职场中，只有不断积极地学习和实践，才能适应不断变化的环境和时代需求，才能不断提高自己的领导能力和工作能力，才能取得更为良好的成绩和成就。

第五段：总结/建议展望。

最后，我希望通过自己的实践体验和认识，为大家提供一些实际的建议和指导。首先，我们要尽可能去参加各种形式的培训，尤其是培训实操，以增强自己的实践能力和实战能力。其次，我们要重视实践中遇到的问题和困难，努力去探索和解决，以不断提高自己的能力和实力。最后，我们要不忘初心，不断修炼自己，为自己的人生和事业创造更多的价值和价值。相信在这些坚持不懈的努力和持续的积累中，我们一定能取得更为辉煌和灿烂的成就！

酒店培训心得体会

作为酒店一名保安领班、基层管理地负责人，既是酒店各项制度政策和贯彻上级领导指示地落实者，又是基层队伍地管理监督者，应如何在上级领导与下属之间定位好自身地工作职责与权限，本人肤浅地认为应该从以下几点给自己定好位:。

一、要找准自己地位置，明确自身地职责，正确行使自身地职权。对上级领导地指令和支配要坚决贯彻执行，绝对服从上级领导地工作支配。严格遵守酒店地规章制度办事，大胆地开展工作。

三、作为一名管理者，必定要以“公平、公正”地心态来处理与下级之间地关系，不能任人唯亲，感情用事等，如果处事不公地话，则很难在队伍中树立自己地威信，开展队伍地管理工作就更难了。

四、作为一名下属，对公司、对上级领导必定要有颗忠诚地心。不管自己地能力有多强，资格有多老，贡献有多大，都应该具备一颗谦虚谨慎地心，决不能做表里不一、阳奉阴违地人。在日常工作中，对工作地进展和状况应主动与上级领导进行沟通，汇报本职范围内地工作状况，分析工作中存在地不足和困难，请示上级领导，共同商讨处理方案。

五、对于自身职责范围内地事情，尽可能地自己解决，尽量别让上级领导操心，将问题尽快处理完善。

六、要有大局、团队、集体意识。作为一名下属，应时刻服从于组织，服务于社会，热心为公司和团队出谋划策，发挥自身地优势和长处，为酒店发光出力。

七、换位思考，多体谅上级领导地难处。作为下属，最基本地职责就是替上司解决问题，处理事情，而不是处处求助于上级领导，增添上司地烦恼。自己要学会换位思考，设想假如自己站在上司地位置，我该怎样做呢?当你处理每件事情之前，请尝试一下换位思考，我相信你会把事情处理得更好。

培训实操心得体会

培训实操是提高个人技能和职业素质的一种有效方法，通过实践性强的培训课程，可以让学员更快速地掌握基本技能和相关知识，增强自己的竞争力。本文将分享我的培训实操心得体会，总结这一过程中我的收获和不足，以及对未来的思考和期望。

一开始的实操培训过程让我倍感惊讶，因为课程设置非常贴近现实场景，并引导我们不断尝试和实践。这让我更快速地了解和掌握行业内的基础知识和实际操作技巧。虽然初学时我曾经遭遇挫败，但是教练的指导和同学的合作让我迅速进行调整和提升，出现的错误也帮助我更好地理解要点，并且迎接新的挑战。

第三段：实操培训感悟和收获。

通过不断的学习和实践，我发现实操培训的收获远比我想象的多。首先，实操培训让我了解到许多在理论和书本上难以得知的知识，提高了我的实际操作能力和自信心。其次，高强度的实践让我与同学们形成一种友好合作的态度，在多次协作中学到了很多团队合作的经验和技巧。最后，通过课程中的案例讲解，我学会了如何更好地适应不同客户的需求，这对我将来的职业生涯将会有很大的帮助。

第四段：实操培训存在的问题和反思。

实操培训虽然能够提高个人技能和素质，但是也存在一些问题。比如在一些课程中，我发现重复训练的时间有些短，难以彻底掌握相关技巧和知识。另外，有时训练设备的使用不太方便，需要等待或者排队，影响了教练对每一位学员的个性化指导。未来的实操培训应该逐步完善，采用更先进的技术和更合理的时间规划，以更好地满足学员的需求。

第五段：总结和展望。

实操培训是一种高效的培训方式，能够帮助学员更快速地提升技能和素质。本文分享了我的实操培训心得和体会，发现实践和合作是重要的经验和技巧，同时也反思了培训中存在的问题，希望未来的学习能够更注重于学员的个性化需求、时间和工具的合理规划，真正达到“学有所成”的效果。

培训酒店心得体会

参加培训已经成为现代社会工作领域中的一种常态。而在工作领域中，培训酒店成为一个重要的部分，给予人们提升工作能力的机会，同时也给人们带来了新的体验和认识。在这篇文章中，我将回顾自己在培训酒店期间的体验和认识。

第二段：学习新知识。

在培训酒店中，我学到了很多新知识。首先是工作技能方面的知识，这些技能包括服务礼仪、饮食知识、客房管理、预订系统等。这些知识对于我日后的工作会有很大的帮助。其次是个人发展方面的知识，包括领导力、沟通技巧、团队合作等。这些都是我在现实生活中需要掌握的技能，培训酒店让我在较短时间内掌握了这些知识。

第三段：认识新朋友。

在培训酒店中，我认识了很多新朋友。虽然我们来自不同的地方、不同的背景，但是我们都有一个共同点，那就是愿意融入一个新的环境来学习新东西。在酒店中，我们一起学习，一起生活，分享彼此的故事和经验。这让我们之间建立了深刻的友谊，也让我们更好地理解并尊重彼此的文化。

第四段：挑战自我。

在培训酒店中，我遇到了不少困难和问题。有些任务需要反复练习才能完成得好，有些需要在压力下快速应对。但是这些挑战也让我不断地挑战和突破自己，让我更自信和勇敢地面对工作和生活中的问题，尝试着去做新的事情，从而提升自己的能力和素质。

第五段：总结和感悟。

通过这次培训酒店的经历，我感悟到了很多。首先，工作不是一件单调乏味的活，而是需要我们投入自己的热情和努力，去学习和掌握新知识和技能。其次，与其抱怨和逃避面临的挑战，不如积极面对并主动寻找解决方案。最后，人际关系和情感交流在工作和生活中非常重要，要善于倾听、了解、尊重和支持他人，这样才能在团队中发挥自己的力量，也能获得更大的成就和回报。

在这次培训中，我不仅学到了新知识，结交了新朋友，也激发了自己的潜能。随着工作的进步和个人能力的提升，我相信自己会取得更大的成功。

培训酒店心得体会

我是一名酒店前台工作人员，这次被公司选中参加了为期五天的酒店服务和管理培训课程。在培训开始之前，我非常期待能够从中学到新的酒店服务技能和管理方法，以提升我的职业能力和水平。

第二部分：培训内容和体验。

经过五天的课程学习，我学到了很多新的知识和技能，其中最让我深有体会的是客户服务技能和管理思路方面。通过课堂学习和实践操作，我更加深刻地认识到酒店的服务至上的理念，以及管理者应该如何做好员工的管理与团队的建设和协作。同时，与同行们交流，从他们的经验和实践中也受到了很多启发和帮助。除了课堂学习外，我们还去了一些知名度高的五星级酒店进行实地观察和体验，这让我更加深入地理解和了解了大型酒店的运营和管理。

第三部分：培训的收获。

参加此次培训，让我不仅学到了酒店服务和管理方面的知识和技能，还意识到了自身工作中存在的问题和改进点。通过与同行们交流和互动，我也结交了很多志同道合的朋友，拓宽了自己的人脉圈子。此外，此次培训让我更加深入地理解和领悟到酒店服务行业的意义和价值，并对我未来的职业规划和发展方向产生了积极的影响。

第四部分：回去后的实践和应用。

参加培训虽然非常重要，但是更重要的是回去后将所学的知识和技能应用到自己的日常工作中去。因此，我一回到工作岗位，就尽可能地把所学到的客户服务技巧和管理思路落地实施，不断优化和完善服务质量和管理效率。同时，也积极与同事交流和分享，共同进步，共同提升服务水平和工作效率。

第五部分：深刻的感悟。

通过此次培训，我深刻认识到自身职业发展的重要性和必要性，也意识到学习和进步的迫切性。在竞争激烈的现代社会中，不断提高自身能力和水平，才能在行业中立身和突出。此外，好的服务不仅是一种工作，更是一种对生活和人性的尊重和关注，只有真正地关注和关爱客户，才能让自己的服务更有价值和意义。因此，我会继续保持学习和实践的热情和动力，不断提升自身的能力和素质，为酒店行业的发展和提升做出自己的贡献。

酒店培训心得体会

进入酒店这个大集体，也通过这几天老师对我们的培训，让我们这些员工受益匪浅。以下就是我对这次酒店培训的心得体会-服务的重要性，一个酒店能不能在激烈的市场竞争中，持续稳定地发展，能否成为品牌企业，菜品、服务、环境三大支柱缺一不可。菜品和环境的提升需要花费人力、财力及较长时间的投入。随着就餐观念的变化，如今人们越来越重视酒店的服务水平，甚至把服务水平的高低作为选择的重要依据。因此，提升服务水平是投入少、见效快的主要手段。

提升服务水平的核心在于提升服务人员的素质，服务语言则是服务人员素质的最直接体现。语言是人们用来表达思想、交流感情的交际工具。服务不是演讲也不是讲课，服务人员在服务时只要清楚、亲切、准确地表达出自己的意思即可，不宜多说话。服务过程中不能只有鞠躬、点头，没有问候，只有手势，没有语言的配合。传统服务是吆喝服务，鸣堂叫菜、唱收唱付，现代服务则讲究轻声服务，为客人保留一片宁静的天地，要求三轻(即说话轻、走路轻、操作轻)。一些服务人员往往由于腼腆，或者普通话说得不好，在服务过程中不能向客人提供清楚明了的服务，造成了客人的不满。特别是报菜名，经常使顾客听得一头雾水，不得不再问。由此妨碍主客之间的沟通，耽误正常的工作。即使是因为地方风味和风格突出的餐厅，要采用方言服务才能显现出个性，也不能妨碍正常的交流。

因此这类餐厅的服务员也应该会说普通话，或者要求领班以上的管理人员会说普通话，以便于用双语服务，既能体现其个性，又能使交流做到晓畅明白。餐厅人员直接面对顾客服务，每天接触的客人很多，而且什么样的客人都有。虽然他们在服务时很小心，但有时仍难免一时疏忽，造成客人的伤害;或者服务人员服务时所做的一切都符合规定，但仍然不能使客人满意。这里餐厅服务人员应以“顾客至上”为原则，向客人道歉以求客人的谅解。身为餐厅的服务人员，一定要了解各种顾客的类型，才能随机应变，把握时机，应答自如，顺应其需要，提供最佳的服务。要做到以上的服务，平时必须要注意修养，不要随便发脾气。一定要做到服饰整齐、仪容端庄、态度和蔼、亲切待人、认真负责、迅速合作、诚实不欺、礼貌周到等要求，让客人感觉进入所接受的服务无可挑剔。现将各项应遵守的规定分述如下。

1、服务员的仪态。

服务人员在服务时一定要服饰整齐、仪态端庄，使顾客深信酒店是重清洁服务的。男性服务生必须常刮胡子，衣服整齐，双手及指甲要清洁，并注意口臭及体臭。女性服务生头发要梳理整齐，并带上规定的发罩;除了结婚戒指及手表外，不带其他任何装饰品;不要使用艳色指甲油，指甲要修剪整齐;穿规定的平底鞋及长筒袜，给客人留下端庄及注意卫生的印象。工作时服务人员不要抽烟、嚼口香糖。礼貌、亲切、助人为乐的态度以及讲话时适度音调等更能增加服务生的美感。餐厅服务人员在服务时一定要做到态度和蔼，待人处事的态度须非常小心。如发生意外事件时，应记住一定要忍耐，以诚恳的态度来解决任何争端，一切以“顾客至上”为原则。

2、服务员的合作精神。

工作人员一定要做到认真负责，迅速合作，这样都能使工作更顺利。服务员不但应能愉快胜任自己的工作，而且也应能发现及了解同事们的困难，并立刻知道在何处以何种方式来协助同事。这种积极参与、合作的精神有助于工作的顺利进行。

3、服务员的诚实与礼貌。

工作的同事之间一定要相互尊重，互相帮助;遵守餐厅的规定，不贪财，不欺骗客人，礼貌周到。这样在服务时，才会赢得客人的好感。只要平时就注意培养从业人员应有的修养，生意才能更好，才能达到餐厅营利的目的。

礼貌、亲切、助人为乐的态度以及讲话时适度音调等更能增加服务生的美感。

另外，酒店服务人员在服务时一定要做到态度和蔼，待人处事的态度须非常小心。如发生意外事件时，应记住一定要忍耐，以诚恳的态度来解决任何争端，一切以“顾客至上”为原则。以上就是我在这次培训中的心得体会，这些知识内容都是领导在培训课程中对我们的淳淳教诲，无论是在酒店的那个部门想要做到更强最好，那么就要理解服务的重要性。要好好的学习，不辜负领导对我们的期望，让我们做到最好。让酒店越来越好，更上一层楼。

酒店培训心得体会

作为一名普通员工，非常感谢酒店和部门能够给我这个机会去到其他部门交叉学习，也非常感谢其他部门同事对我的关爱和帮助，使我这次的学习获益良多。

作为质管部，日常工作的一个重要方面就是监督检查酒店各部门运营及服务状况，发现存在的问题及时整改，并对一些关键流程进行梳理持续改进，以保障酒店各项工作的正常开展及服务质量的持续提升。要做到在日常工作中有的放矢，去发现问题并提供针对性的有效的解决措施，首先必须去了解这些部门的日常工作和运作状态，因此，对于缺少质量管理相关工作实践经验的我来说，这次交叉培训是非常必要的。

从6月底到8月初，本次交叉培训我去了前厅、客房、餐饮、销售、保安共五个部门，培训时间共计十个工作日，虽然每个部门的学习时间有限（大部门岗位安排的半天学习时间），但是在培训部门的支持和帮助下，我还是尽可能最快地了解了相关部门的一些日常工作，对于日后的工作的开展也奠定了一定的基础，现将这段时间的培训总结如下：

一、培训内容。

本次培训主要涉及一些一线岗位的相关岗位知识、日常工作流程和操作规范，具体安排如下：

日常工作流程、操作规范：前台、礼宾部、预订部、楼层、西餐厅、中餐厅、

宴会、

相关岗位知识、工作流程：酒水部、厨房、洗衣房、康体、pa部、房务销售、

宴会销售、监控中心及保安各岗位。

二、培训方式及效果。

模拟系统进行模拟预定以了解不同类型（散客、团队等）客人的预定操作规范。

虽然去到各岗位学习的时间非常短，但是各部门培训师高度认真负责，通过提供针对性的培训内容，采取灵活的培训方式和培训后的沟通及回炉，使我对于各相关岗位的工作有了一定的认识和了解，促进了相互间的沟通，基本达到了本次学习的目的。

三、培训收获。

这次培训带给我的收获主要有：

一专业素养的提升。

通过这次交叉培训，使得我对酒店一线一些关键岗位的工作有了一定的认识，这对于我自身专业素养的提升有很大的帮助。质管部员工必须具有敏锐的观察力，能够发现问题和帮助改进部门工作流程，提高工作效率。在此之前，我对很多部门（尤其是一线）的操作不是很了解，去到部门作监督检查工作时往往很盲目，因为不了解所以感觉很被动，找不到他们工作的关键流程或关键点，往往就不知道从何着手。虽然这次交叉学习的时间有限，我不可能熟练掌握各部门相关岗位的操作技能，但是通过培训师的理论讲解与现场示范以及观察学习，对于这些岗位的功能分区、日常工作，人员配置和操作规范有了一定的了解；通过观察他们的现场工作，也可以了解到一些运作中不通畅环节，这对于日后质检工作的开展是有很大益处的，因为只有了解了部门日常工作，才能去发现问题，找出改进点，识别部门关键流程和服务环节，加强监督控制，保证服务质量，促进整体服务质量和工作效率的提升。

二部门沟通的促进。

除了自身专业素养方面的提升外，我觉得这次交叉学习另一个重大的收获就是促进了与其他部门同事之间的沟通和了解。之前我跟很多同事都不是很熟悉，通过这个学习机会，认识了很多其他部门同事，从与他们的交流中也了解到了一些他们的想法和心态，同时也加强了部分不了解质检部的员工对于本部门的认识，因此，在某种意义上，这次交叉学习的过程也是一个沟通交流的过程。由于部门性质和工作需要，质检部经常要与各个部门打交道，加强彼此的了解对于日后部门之间的沟通协调工作的顺利开展也是非常有益的。

四、经验教训总结。

这次交叉学习使我获益匪浅，同时对这种形式的培训我也总结了一下经验教训，现归纳为如下三个阶段：

一前期培训准备。

我觉得参加培训，尤其是这种跨部门的交叉培训，因为之前对培训部门不了解，所以前期的准备工作是至关重要的，它会直接影响到培训效果和培训目标的达成。在培训前，应该多途径多方面去了解相关部门的一些信息，同时要从自身工作需求出发，设立培训目标。对于我来说，需要从体系文件、oa、晨会、部门重点工作计划等信息中寻找与相关部门相匹配的信息，带着问题去到部门学习，这样才能提升学习的积极主动性，增强学习效果。事实证明，对于去到我培训前准备工作做得较好的部门，培训效果就更好，掌握的东西也更多，反之则很被动而且没什么成效。

二培训过程控制。

因为我去到的大都是一线岗位，所以很多都是看他们的现场实操，而不是单向的一对一的课堂式理论讲解，要想在现场培训过程中使自己不至于陷入很被动的境地，一方面要做好培训前的准备工作，另一方面就是在现场要注意培养自己的观察能力和学习的积极性，我总结的现场学习经验是“多看”、“多问”、“多记”。“多看”就是多观察，“多问”就是多提问，但不是随便发问，你的问题必须是有针对性和有价值的，同时注意不要打扰别人的正常工作；“多记”就是针对关键点一定要做好笔记，因为交叉培训时间有限，短时间内要当场记住较多的内容是不容易的，所以要选择性做好记录以备日后回顾和强化学习。

三后期深化学习。

交叉培训受时间限制，所以很多内容部门不可能一一进行讲解，只是点到为止，因此后期的进一步深化巩固学习是不可或缺的。这次培训只是学习的一个开始，在日后的工作中我还需要对部门进行深入观察学习，处处留心，进一步深化了解各部门运作，不断提高自身的专业素养，为部门工作作出自己应有的贡献！

酒店培训心得体会

我经过在商业学校的两年培训充分认识到实践的重要性，与家人商议决定外出到哈尔滨驻广州办事处（广州xx酒店）实习，培训东北菜加强理论知识与实践经验，我在后厨，是一个打荷的，大致是切小料、摆盘、雕刻、保证菜品的美观与卫生。

上班时积极工作，尽量让菜品美观，没有菜时到砧板练练刀工，上灶台练练翻勺，保持乐观向上的心态。我们下午两点时会下班休息三个小时，那时我会到书店，翻阅一下书籍，增长一下见闻。与同事相处关系还算融洽，（毕竟别人什么想法我也不知道，呵呵）结交了几个好兄弟，组建了一个和谐社团，不是黑涩会性质的哦，每月发完工资的某天会一起吃饭，增进一下感情，放松心情，这样也更有利于工作。我们厨师长对我要求也不是很严格，一些事情也是对我以一种朋友之间的口吻谈话，他是我在xx酒店尊敬的人之一。单位的赵经理，对我也不错，整天笑呵呵的，不过他可能因为一些事请，认为我的脾气有一些暴躁，我自己也这么认为，我也尽量在改掉这个坏毛病。总的来说，我自己感觉我的表现应该是中等偏上吧！

（1）经过在xx酒店短短一年的实习，我认识到了自己烹饪技艺，性格，工作经验的等等不足之处，并且在工作中逐步改进，相当于对我进行了一次深加工，回锅重新翻炒了一遍，使我变得更加成熟。我也深刻的体会到了父母工作的艰辛，也更加思念和热爱我的家乡。我在广州也认识了各种工种的各种人，热心助人的，埋头苦干的，口硬心软的，尖酸刻薄的，爱吹牛的等等，我与他们发生过争执，也有令我真情流露的，现在回想起来，往事一幕幕好似过眼云烟，大部分只是人生的过客，只有一小部分会令我埋藏在内心深处，永不忘怀！

（2）因为xx酒店经营的是东北菜，我本身也是东北人，这也就更加加深了我对东北菜的理解。东北菜是指在东北，包括黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古东部的烹饪菜系，东北菜的特点是价廉量大，用料广泛，火候足，滋味浓郁，以炖菜为主。我认为xx酒店应该把主食再加上一些粗粮，由于加工简单，粗粮中保存了许多细粮中没有的营养。比如，含碳水化合物比细粮要低，含膳食纤维较多，并且富含b族维生素，吃粗粮也成为了现在人的一种时尚。热菜应该在加上几个更加有东北特色的菜，如狗肉火锅，杀猪菜，关东煮，烤玉米。因为狗肉冬吃驱寒，夏吃避暑，滋补强身，延年益寿。杀猪菜，关东煮等，也是很久远，经过历史与大众考验的经久不衰的东北菜。

我在对待培训和工作的问题上还是不够积极，不能更好的投入到培训与工作中去。性格有一些易燥，不能以平常心面对一些问题。我会继续在外闯荡，并且加深我各方面的素质。我的第一个五年计划是，做到某家三星级酒店的主灶，并且有二十万可流动资金，为我下一个五年计划做奠基。

最后感谢xx市商业学校各位老师，就业办老师的帮助，感谢xx酒店能给我们提供这样难得的实习机会，在此祝愿xx酒店能够越办越好，学校越办越好。以上就是我此次一年社会实践的一些感受和想法，请领导审阅。

酒店培训心得体会

xx酒店位于xx市，是集客房，餐饮，写字，商务，会议，茶艺，棋牌，健身，休闲娱乐等为一体的中国企业。现有员工128人，固定资产600多万，经营面积5000平方米。近年来，被上级评为星级酒店。

酒店装潢豪华典雅，设施齐备。餐饮部有15个，以及多功能宴会大厅，可同时接纳600人就餐，主营__大菜，生猛海鲜，十八样套餐风味小吃等品种，闻名全国的饿六种"中华名优小吃"深受消费者青睐。

客房部拥有豪华商务间(带棋牌)，豪华套间，贵宾间，单人间，三人间，标准间，经济间，共有床位200张，设施齐全，服务热情周到，并提供钟点房服务。可容纳300人的大型多功能大厅(可接待会议或喜庆婚宴)和四个中型会议室(配有宽带)。适用于接待会议，旅游社团，商务活动，教学培训，亲朋聚会，是休闲内，旅游，度假的消费场所。

经营理念：以人为本;顾客至上!

企业精神：求实创新;开拓进取!

员工精神：;积极奉献!

服务宗旨：您的满意是我们的永恒追求!

企业文化：惠顾大众，宾至如归;以德为本，诚信和谐，科学管理，奋发向上!

培训目的：掌握了一些酒店行业方面的知识，拓展了个人的知识面，增强了个人在应对酒店内方面的能力。结合理论知识加酒店经营过程中的实操锻炼，以达到巩固理论知识和提高自己，加强就业实力的目的。

前台接待前台作为酒店的第一接待部门，是最先对客人产生影响并做出服务的部门。一家酒店的效率以及利润的创造，基本上都是从这里开始的。

1、早班(早7：00中午15：00)工作流程：换工服，化妆，签到了解住宿情况及重要事项交接班(了解房态、清点帐目及小卖部商品，仔细阅读交班本)接待宾客(办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续，给客人提供各种力所能及的服务。随时与楼层保持联系，掌握房态变化，合理分配房间)配合收银向询问客人是否续住，关注客人消费情况，保证房间帐户有足够押金，帮助客人办理续房手续接待宾客(以退房为主)工作午餐检查、更新房态，确保房态准确，接待宾客(重点催收房费)做交接班准备。

2、中班(中午15：00晚上22：00)工作流程：交接班，清点帐目，了解白天住宿情况以及预订情况，掌握押金余额不足的房间，跟进上班未进事宜接待宾客(重点催收房费)工作晚餐协助前台收银催房费，并跟进餐券发放事宜检查、更新房态，确保房态准确，整理预订接待宾客(办理入住、退房、续房、换房、预订、问讯、查询、行李寄存、处理基本投诉等各种手续，给客人提供各种力所能及的服务。随时与楼层保持联系，掌握房态变化，合理分配房间)，18：00以前完成押金催收工作做交接班准备。

1、服务行业之潜规则：

(1)“客人永远是对的”这句服务行业周知的经营格言，在这里被发挥到了极致。

酒店为了达到一定的财务目标，不但要客人的物质需求得到满足更要满足客人的精神需求。所以在做为酒店的经营者，往往对客人的要求，只要在不触犯法律和违背道德的前提下，都会化满足客人。这也许就是“金钥匙”理论在实践中的境界!所以从培训就会为员工灌输：“客人永远不会错，错的只会是我们”，“只有真诚的服务，才会换来客人的微笑”。

(2)服从上级安排与决策：从决策的角度来说“领导不可能永远是对的”。身为上司经理，哪怕能力再强，经验再丰富，信息量再多，也难免会犯决策性错误，大不了是犯错的概率比普通人少一些而已。不过，这句话是针对执行而言的。

举个例子来说明：如果把企业比喻成茫茫商海中的一条船，上司、经理便是船长，负责决策、掌舵，员工是船员，负责执行划船。假设划船者能力很强，划船的工具很先进，但是当船长命令向东走的时候，有人认为应该向西，有人认为向南，更有些人认定了北面，于是各自只按自己认为正确的方向划，最终的结果就是在原地打转;如果大家都树立了“船长永远是对的”的观念，当船长向东的时候，大家目标一致，齐心协力，哪怕没有工具，只用手划，也会慢慢靠近既定的目标;万一中途发现方向错了，迅速调头，迎头赶上也不会很难。服务过程是一个很烦琐的过程，“一致通过，全体拥护”是不容易的事，也是不可能完成的事，除非是全体加薪。当决策制定之后，选择就是执行，否则只好选择离开。酒店是不会容忍一个不知道服从的员工。

2、人际关系处理：

沟通是一个双向的行为。从你进入一个集体开始，每一个眼神和表情、每一个动作和行为、每一句话甚至玩笑都是你处好人际关系的关键。

(1)与上司的沟通。酒店是一个分工很明确的地方，所以相对的“等级”也比较分明。与上司的沟通要注意以下几个方面：第一是低调。不要把自己是大学生挂在嘴边。否则便会招致反感。对于一个新的工作，尤其是实践性强的工作，刚走出校园的我们肯定是做不好的。就目前酒店的人才结构，我们无疑是学历比较高的，理论知识比较扎实的。好多的理论上司是没有自己熟悉的，甚至他自己总结的是错的。但是他的实操是没一点问题的。所以在与上司聊到有关理论的东西时，要做的就是听，不要提出异议甚至打断。让你的上司得到的满足。第二是谦虚。对于一个新的工作，只要没有亲自做过，肯定是做不好的。所以请教别人是必须的。从心理上说，人是渴望得到教别人的这种满足的。而这也是你的`上司的职责。所以不要怕别人不告诉你，不要怕大学生问这种问题丢人。第三是服从。决策的过程你的意见是宝贵的，但是执行的时候，不要问为什么，只需要问怎么做。要么没时间跟你解释，要么解释不清楚，要么根本没有理由，但是作为执行命令的发出着，他会为自己的命令负责任，所以不要问。只要高质量的完成，便会得到上司的认可。一定不能和领班产生任何语言冲突。踏上社会的感觉真的很奇妙，学校里我们从未不敢发表自己的意见，老师有时候错了我们也都会挑出来。可是在外面，上级永远是对的。这样真的很需要我们适应。

(2)与同事的沟通。在我培训的前厅部门，大家就象一家人，关系很和谐。记得很清楚第一天上班，前厅部经理亲自指导培训我。对我很有耐心，脸上始终洋溢着甜美的微笑，使我开始有些胆怯的心很快得到了缓解。值班的同事也都很有耐心地解答我的疑惑问题。于是我懂得了服务行业的员工的外在表情以及亲和的气质是至关重要的，不仅仅是对客人，还有同事之间!在工作和生活中充分表达自己的幽默感，这样会让同伴们很自然的接受你。

(3)与客人的沟通。也就是一个角色的问题，或者是心态。想想自己在消费时的一些行为，可能就会宽容的接受客人的行为了。自己工作的目的是得到更多的利益。而客人便是这些利益的源头。另外就是一个语言问题，相信每个人都会重视，最主要的是克服恐惧心理，只有不敢到敢，才能做到不会到会的旨的飞跃。有天早班时见到几个外国人，使得英语专业的我有了一次展示自己的机会，我上前和他们交谈并为他们顺利地订到一间他们满意的客房，这受到了领班表扬。

3、酒店文化：酒店文化是酒店无形价值的体现，只有将这种无形资产转化到具体实践的过程中，才能使酒店的凝聚力和向心力不断加强，成为酒店共同价值观的核心。才能更好的完成酒店的目标。惠宾的企业文化从其名称就能找出些许：“惠顾大众，宾至如归”。正如前面提到的例子，强调服务大众消费者。酒店要提高竞争力，各个要素(环境、服务、硬件设施等)之间是相互联系、相互依存的，很难单独形成一种竞争优势，它必须在酒店内部与酒店文化管理系统进行有机的整合，并与酒店文化融为一体，只有这样，才能形成酒店独特的核心竞争力。一个酒店要有自己的特色，必须要有自己独具特色的酒店文化和精神底蕴，因为，健康、优秀的酒店文化才是形成酒店竞争力不可或缺的关键因素。每个饭店注重的企业文化都不样，而这些我们在学校是学不到的!

为期xx月的培训终于告一段落了，离开让我有些须的不舍，也许从那一刻开始，已经标志着我真正的成熟了，准备成为一名社会人。我确实应该认真思考自己的未来了!

酒店培训心得体会

由于这次培训，我认识到作为酒店服务员，在酒店工作中热忱固然重要，但还需要具备良好的服务能力。因此，我认为作为酒店服务员至少要具备以下几方面的服务能力。

一、语言能力。

语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳，它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格，客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行。

二、以人为本。

客人对酒店的第一感觉很重要，这主要靠两个方面来体现：酒店特色及员工素质。作为酒店每位员工要把自己当作企业形象代表人，形象要得体、大方、端庄，每个岗位都要专业，有星级服务标准，要求热爱酒店、关爱客人、以客人为中心，使客人对酒店产生信任、满意。

三、应变能力。

服务中突发性事件是屡见不鲜的。在处理此类事件时，服务员应当秉承“客人永远是对的”宗旨，善于站在客人的立场上，设身处地为客人着想，可以作适当的让步。特别是责任多在服务员一方的就更要敢于承认错误，给客人以即时的道歉和补偿。在一般情况下，客人的情绪就是服务员所提供的服务状况的一面镜子。当矛盾发生时，服务员应当首先考虑到的是错误是不是在自己一方。

四、酒店五个重要营造。

(1)产品营造。

要有“第一个开发出自己的新产品，又第一个淘汰自己的老产品“的经营观念。

(2)环境营造。

对消费环境不断创新，要有“天天有新意，月月有新招“的指导思想。

(3)市场营造。

“心有多大、市场就有多大”，把蛋糕观念变成面团观念，我们要主动征求来自各方面的意见和需求，通过座谈、听取意见、沟通信息来和客户联络感情，借用顾客的言语为酒店做免费的宣传广告，为我们开拓更广阔的客户市场。

五、记忆能力。

在服务过程中，客人常常会向服务员提出一些如酒店服务项目、星级档次、服务设施、特色菜肴、烟酒茶、点心的价格或城市交通、旅游等方面的问题，服务员此时就要以自己平时从经验中得来的或有目的的积累成为客人的“活字典”、“指南针”，使客人能够即时了解自己所需要的各种信息，这既是一种服务指向、引导，本身也是一种能够征得客人欣赏的服务。

经过了培训，使我对酒店的基本业务和操作有了一定的了解，礼貌是一个人综合素质的集中反映，酒店更加如此，要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。培训和平时的强化练习，锻炼了我的服务意识，养成了面对客人泛出微笑的好习惯;学会了用标准的礼仪礼貌待客;明白了学好外语的重要性。

酒店培训心得体会

首先非常感谢xx酒店给予我一个良好的培训机会和平台，还要感谢我的同事对我的帮助和支持，我于xx月xx日入职xx大酒店，时间虽然不长，但我确实感觉到自己学到了很多东西，受到了很大的启发，由此也产生了许多心得体会。

酒店行业，是一个拥有多个管理部门的复杂系统，对于刚刚入职不久的新人，我想多深入现场应该是快速学习的最好方法。多深入现场，其目的是为了有效掌控第一手资料。对酒店所布置的工作执行的如何，只有深入现场才能知晓。比如，对掌握的其他信息及时分析和总结，这样工作才能更具有针对性和有效性，这也是作为管理人员执行到现场、管理到现场、检查到现场的重要体现。反之，对工作布置后的情况一知半解，久而久之，业务能力必定大打折扣。

多关注细节。关注细节，就是关注对客户服务的品质。首先，要有发现问题、解决问题的能力，对客户的一举手一投足，一颦一笑，一言一行，穿衣打扮等等，点点滴滴都要仔细观察，以达到最优秀的服务理念，同时发现问题要及时纠正;其次，发挥良好表率作用，对自身要求从细节做起，要求到现场，服务到现场。其三，通过沟通、交流、改进，提高自己的服务理念，不断在细节中体现对客户服务的个性化、亲情化，形成把服务当作亲情的传递，融细节于点滴服务之中，让客人真正感受亲情、愉悦和惊喜，让细节发挥超值的作用。

快速解决问题。酒店业一年365天，天天会遇到各种各样的问题，快速处理或解决各类问题，是业务能力、沟通协调能力，以及责任心、使命感最好的体现，也是执行中工作效率高低最直接的反映，问题处理得快，工作效率就高，反之，工作效率就低。

通过这短时间的学习，让我对酒店有了更深刻的认识，真正感受到了酒店的活力与魅力，认识到作为一个星级酒店员工的应尽的义务和服务意识!在今后的工作当中，我将通过所学的知识灵活运用到酒店工作中，真正做到是星级酒店的满意员工。我坚信富佳大酒店在我们大家的共同努力下，一定会创造新的辉煌!

酒店培训心得体会

2021年7月大家刚把洪灾战胜，新冠病毒又悄然而至，大家不得不停下手中的工作加入到疫情防控工作中去。

新冠病毒爆发后，我们在酒店领导的带领下，迅速落实各项防控措施，有序推进各项疫情防控工作。酒店领导亲力亲为，制定了疫情防控方案，并指导我们疫情期间各项防护工作，督促落实并对部署的工作进行检查。

餐饮部领导利用部门微信群对我们开展了疫情防控相关政策和疫情防控知识的培训，认真教育我们要注意个人卫生，做好日常防护措施，并时刻关注我们每天的动向和体温情况。同时利用这段时间开展线上学习：酒店应知应会、企业文化知识、工作操守与职责、常用术语、礼貌礼节行为规范以及消防知识，这些知识不仅工作中能运用到，生活中也是息息相关，让我们受益良多，不仅提升了自身业务能力及水平，也为复工复产做好了准备工作。

一场疫情，海为酒店全体员工团结一致，众志成城共筑防线，相信通过我们的共同努力，一定能够夺取这场战役的`最后胜利！目前，确诊与疑似病例已经得到有效控制，疫情防控也渐渐接近尾声，让我们共同努力再多一点，我们就距离胜利的目标更近一些，黑暗终将过去、黎明必将到来，让我们一起加油！

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酒店培训心得体会

俗话说：“不吃饭则饥，不学习则愚”；“流水不腐，户枢不蠹”。作为酒店基层管理者，要不断的更新知识，增长学问，提高自身的管理水平，以适应企业发展的需要。

x年x月x日至x日，在培训中心举办了基层管理人员培训活动。相关领导对此次活动十分重视，亲临培训课堂，与我们一起听课学习，这也是对我们的极大鼓励和鞭策。下面就对于三天的培训课程浅谈一下我的学习体会。

“我们卖的是服务，其中包含了文化、品味、享受、超值”。这对此观点我感受、理解颇深，公司从上到下，大力弘扬服务营销，所谓服务营销是企业在充分认识满足消费者需求的前提下，为充分满足消费者需要在营销过程中所采取的一系列活动。服务营销与传统的营销的比较同传统的营销方式相比较，服务营销是一种营销理念，企业营销的是服务，而传统的营销方式只是一种销售手段，企业营销的是具体的产品。在传统的营销方式下，消费者购买了产品意味着在一庄买卖的完成，虽然它也有产品的售后服务，但那只是一种解决产品售后维修的职能。而从服务营销观念理解，消费者购买了产品仅仅意味着销售工作的开始而不是结束，企业关心的不仅是产品的成功售出，更注重的是消费者在享受企业通过产品所提供的服务的全过程的感受。这一点也可以从马斯洛的需求层次理论上理解：人最高的需求是尊重需求和自我实现需求，服务营销正是为消费者（或者人）提供了这种需求，而传统的营销方式只是提供了简单的满足消费者在生理或安全方面的需求。随着社会的进步，人民收入的提高，消费者需要的不仅仅是一个产品，更需要的是这种产品带来的特定或个性化的服务，从而有一种被尊重和自我价值实现的感觉，而这种感觉所带来的就是顾客的忠诚度。服务营销不仅仅是某个行业发展的一种新趋势，更是社会进步的一种必然产物。

当前我们正在宣贯的“三三四四五”服务理念就是贯彻服务营销的鲜明写照。把它落实运用到实际服务工作中是一件长期持久、任重道远的事情。作为基层管理人员，要带头践行，起到模范带头作用。

赵老师以故事贯穿整个培训课程，带我们进行了一次难忘的“芳香之旅”。

优质服务案例解读―快步礼宾、殷勤带房、贴身管家、“金钥匙”服务、节日祝福、细微服务、真情回访、真诚送行、信函问候等。

生活就是服务，只有给予人们更多一点，更好一点服务的人，才能不断前进。酒店员工的职业道德是真诚公道、信誉第一，诚实守信是中国人的传统美德，自古以来恪守诚信就是衡量一个人行为、品质和人格的标准。做企业同样需要诚信，古人云：“经营之道在于诚，赢利之道在于信”，诚实守信既是做人的基本道德准则，也是企业搏击市场赖以生存的前提。在建设社会主义市场经济的今天，我们关注“诚信”是因为在现实生活中，存在着缺乏诚信的阴影，从假烟、假酒、假钞票等等，都给人们的心理上留下了很多不诚信的阴影，以致让人与人之间缺乏信任和理解。作为一个服务行业的工作人员，应该怎样去面对现在的实际工作呢？在实际工作中，人们往往把服务理解为态度，即：态度好=服务好，其实不然，服务有其更深刻的内涵，并且与执行规章制度之间有着密不可分的联系。谁都知道，与客人直接打交道即累又繁琐，可我喜欢服务工作，喜欢看到客户、人希冀而来、满意而去的表情；喜欢看客户在我们这里疲惫而来，面带满意的笑容离去；满足于由于坚持原则而使酒店和客户的利益得到保障后获得的成就感。但也常因硬件不足而不得不通过人为的服务手段去弥补而产生遗憾，也不得不接受客户没有达到目的时不满的宣泄。我的工作中心是：一切为了顾客，为了一切顾客，为了顾客的一切。

我是为客人服务的人服务的，一定要最大限度的满足员工的需求，牢固树立二线为一线、全员为顾客、我为大家的服务意识，做一个让大家信赖、依托、知心的基层管理者。

付老师从自我沟通、提升成熟度、运用沟通技术三个方面进行了讲解，并呈上了经典案例。我们只是研究别人，很少研究自己；沟通要以别人为中心，不是一自己为中心。人际沟通注重和每一个人进行良性的互动。既不能够偏重某些人，使其他人受到冷落；也不应该只顾自己，想说什么就说什么，爱说什么便说什么。否则你只是在发表意见，根本不是在进行沟通。善于沟通的人，必须随时顾及别人的感受，以免无意中破坏了自己的人际关系。在我们日常生活当中，人际沟通是不可或缺的活动，必须养成小心应对、用心体会、虚心检讨的良好习惯。一方面使自己的沟通能力不断提高，一方面促使自己的人际关系获得改善。在愉快中把正当的事情办理妥当，则是我们共同努力的目标。

作为一个管理者，要善于沟通，学会沟通，与自己的上级、同事、下级建立良好的合作关系，共同营造良好的工作环境和组织氛围。三天的课程，收获较多，运用到实际工作中取得成效才是真正的目的，我尽力做到。

酒店培训心得体会

每季度都要进行消防安全知识培训，在过去进行消防知识培训的过程中，特别是每期新入职的员工进行消防知识培训的过程中，在大家心中或多或少的存在着这样一种疑惑。作为一名酒店从业者，安心做好本职工作，熟练掌握本岗位的专业技能就可以了，为什么还要进行消防知识的培训?在这里我要给大家简单说明酒店员工消防安全知识培训的必要性。

一、危及酒店的不安全因素有很多，如盗窃、抢劫、诈骗、暴力行为等，以及各种设备设施发生故障而造成意外引发，但以上危及的是个别人的人身和财产安全，而火灾则严重得多，一旦发生火灾又没有及时有效的控制住，往往会造成大量的人员伤亡和巨大的经济损失。如果酒店各方面的工作都很出色，而唯独安全保卫工作做的不够，那将会严重制约酒店的正常经营与发展;具体到消防安全这一块来说，假如我们酒店发生一起即使是不严重的火灾，也会给客人造成不安全的心理影响。酒店在相当一个时期内声誉不佳。何况更严重的火灾。

二、按照现行规定超过24米的建筑物为高层建筑，我们酒店最高58米，显然属于高层建筑。高层建筑在火灾后会呈现出如下几个特点：

a燃烧猛烈、蔓延快、燃烧累计面积大。物质燃烧时同垂直方向蔓延的速度比水平方向要快几十倍。

b造成人员伤亡大。高层建筑相对于低层建筑来说，它的空间大：逃生路途长，楼内汇集的人员多，供逃生的通道和出口有限。疏散起来就特别困难。加上紧张、绝望情绪势必造成混乱，或阻塞逃生通道，或相互争持从而影响疏散速度和效果。从而造成惨重的.伤亡。

c经济损失大。显而易见，酒店装饰豪华，造价巨大。发生火灾后造成的损失相对一般建筑来说要大的多。

d扑救困难。可燃物多，楼层高，火势猛烈，结构复杂。

三、目前我们酒店无论消防设备设施、还是消防安全管理制度相对于一般酒店来说是比较先进的。但并不说明我们就没有消防隐患，例如，我们有部分消防设施由于使用年限较长，存在一定的老化现象，加上部分员工的防火意识不强，违反酒店消防安全管理规定的现象也时有发生;在这种情况下，酒店一旦发生火灾，损失将相当惨重，责任亦非常重大。

上述原因，足以说明对酒店员工开展消防安全知识的培训十分必要;也只有广大员工熟练掌握一定的消防安全知识，增强防范火灾的意识，并且运用到日常的工作和生活当中去。才能有效的预防各种大小火灾的发生。从而为酒店的正常经营创造良好环境。特提出以下三点要求：

1、要注意课堂纪律，不要高声喧哗，手机要调到震动上。

2、要认真听讲，不要做小动作。